Boek Nederlands

Snoep-goed : over smaakbommen & andere gezonde snacks

Frank Fol (auteur), Marc Wauters (fotograaf)

Snoep-goed : over smaakbommen & andere gezonde snacks

Frank Fol (auteur), Marc Wauters (fotograaf)
  • Vanaf 9-11 jaar
Recepten, op basis van groente en fruit, worden stap voor stap uitgelegd. Met informatie over groente, fruit, gezonde voeding en bewegen. Vergezeld van veel kleurenfoto's. Vanaf ca. 9 jaar.
Onderwerp
Snacks Groenten Fruit
Titel
Snoep-goed : over smaakbommen & andere gezonde snacks
Auteur
Frank Fol
Fotograaf
Marc Wauters
Taal
Nederlands
Uitgever
Leuven: Davidsfonds/Infodok, 2007
61 p. : ill.
ISBN
9789059082335

Beschikbaarheid en plaats in de bib

Besprekingen

In dit boek presenteert 'groentekok' Frank Fol 22 gezonde recepten voor kinderen op basis van groente en fruit, verdeeld over zeven zgn. 'smaakeilanden'. Achteraan worden de basisingrediënten bondig toegelicht: 25 soorten groenten, 25 soorten fruit en vier kruiden. Tussen de recepten door zorgt een aantal korte tekstjes voor randinformatie over groente, fruit, gezonde voeding en bewegen. De lezer krijgt onder meer recepten voor 'smaakbommen', groente- en of fruitporties die minstens eenderde van de aanbevolen dagelijkse portie bevatten, en 'wushi's', in schijfjes gesneden wraps, gevuld met groente en/of fruit. Ondanks de kleurige lay-out met veel foto's, de gezonde inhoud en de eenvoudige recepten, levert dit boek helaas een magere oogst op. Vooral storend is dat in een groot deel van de recepten gebruik wordt gemaakt van Fols eigen gecommercialiseerde legumaises (gezonde vervanger voor mayonaise) en zoete pesto's, waarvan je uiteraard geen recept krijgt. Termen als 'smaakbom' en 'wus…Lees verder

Snoep - goed

Met dit boek benadrukt Frank Fol het belang van groenten en fruit in de voeding en richt hij zich in de eerste plaats tot kinderen. Tweeëntwintig recepten werden gegroepeerd in zeven smaakeilanden, voorzien van frisse titels. In een eerste smaakeiland, ‘de smaakbommen’ worden door Fol explosieve snacks voorgesteld. Een potje wordt gevuld met 25 gram groente- of fruitsaus met daarop 75 gram gestoomde of gegaarde groenten of verse fruitsnippers. Deze ‘smaakbom’ bevat volgens de kok minstens één derde van de aanbevolen dagelijkse portie groente en fruit. Daardoor vormt deze snack een aanbevolen tussendoortje of aanvulling bij de boterham en meteen ook een onderdeel van een evenwichtige voeding. Ook de andere voorstellen sluiten aan bij deze gezonde eet- en levenswijze. Drinksnoeps zijn al dan niet gemixte soepen. Harlekijncocktails lijken op milkshakes van groenten en fruit zonder roomijs. Ijsplaneten bevatten ijsjes op basis van eerder ongewone combinaties van groenten en fruit zoals sp…Lees verder