Een eenvoudige kookboek met vijfenvijftig recepten voor glutenvrij brood met pure meelsoorten. Het bevat instructies voor het maken van gistbrood, zoals bijvoorbeeld volkoren meergranenbrood, stokbrood, couronne, focaccia, Marokkaanse Khobz en triangels. Daarnaast zijn er recepten voor zuurdesembrood, waaronder sorghumbrood, volkoren zadenbrood en boekweitpistoletjes. Ook sodabrood en broden met groenten en noten komen aan bod. De recepten zijn stap voor stap uitgelegd en de ingrediënten zijn gemakkelijk verkrijgbaar. Toegankelijk en helder geschreven. Met foto's en illustraties in kleur. Fatima Abakka is een auteur van glutenvrije receptenboeken. Zij schreef eerder ‘Glutenvrij bakken kan iedereen’*. Op social media heeft zij vele volgers onder de naam Aya Glutenvrij.